Entre el 16 y el 18 de septiembre, la Cámara de Comercio y Servicios del Uruguay recibió en Montevideo a una delegación de empresarios y representantes del sector ganadero de Cartagena y Bolívar (Colombia), en el marco de una Misión Técnica Ganadera orientada a conocer de primera mano el ecosistema ganadero y agroalimentario uruguayo, generar vínculos y contrastar modelos productivos, logísticos y comerciales de ambos países.
La misión combinó durante tres jornadas actividades técnicas, empresariales e institucionales, con dos días de participación en Expo Prado y una jornada específica de visitas a terreno.
Expo Prado: inmersión en la principal exposición agropecuaria del país
La primera y tercera jornadas estuvieron centradas en la participación en Expo Prado. La delegación recorrió los jurados de calificación bovina de razas Aberdeen Angus, Hereford, Limousin y Limangus, lo que permitió observar criterios de selección, líneas genéticas y características productivas de distintas razas, generando elementos de comparación con los sistemas ganaderos de Colombia.
El recorrido también incluyó espacios de empresas vinculadas a nutrición y sanidad animal, genética y reproducción, equipamiento agropecuario, tecnología aplicada al manejo ganadero, sistemas de trazabilidad y maquinaria. Se complementó con remates de razas bovinas y conferencias técnicas, entre las que se destacó la actividad “Caminos para la intensificación sostenible de la ganadería”, que integró perspectivas sobre productividad, pastoreo racional, alimentación a corral, industria frigorífica y sostenibilidad.
A lo largo de ambas jornadas también se promovieron instancias de networking con productores, cabañas, proveedores, instituciones y potenciales socios comerciales.
Visitas técnicas: la UAM y el feedlot El Prestigio
El jueves 17 estuvo dedicado a dos visitas técnicas centrales que permitieron complementar la mirada ferial con experiencias concretas de campo.
La primera fue a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), donde la delegación conoció en profundidad su historia, organización, infraestructura y funcionamiento, con énfasis en la logística de ingreso, movimiento y comercialización de productos agroalimentarios. La instancia permitió comprender el rol de la UAM como plataforma de articulación entre productores, operadores y mercados.
La segunda visita fue al feedlot El Prestigio, donde se conocieron los procesos productivos del sistema de engorde a corral: manejo de animales, métodos de alimentación, organización operativa y criterios de productividad y calidad. El contacto directo con el establecimiento aportó una visión práctica sobre la intensificación productiva y permitió contrastar este modelo con los sistemas ganaderos de base pastoril y con las realidades productivas de la región Caribe colombiana.
La jornada también incluyó una instancia institucional en la Embajada de Colombia en Uruguay, fortaleciendo el componente de vinculación bilateral de la misión.
Resultados: conocimiento, contactos y oportunidades concretas
La misión cumplió con creces su objetivo. Entre sus principales resultados se destacan el acceso directo a referentes, empresas e instituciones del ecosistema ganadero uruguayo; el conocimiento aplicado sobre genética, nutrición, sanidad, trazabilidad, logística y sistemas de engorde; y la identificación de prácticas productivas y organizacionales comparables con las realidades de Cartagena y Bolívar.
La experiencia dejó insumos concretos para futuras acciones de cooperación y para el análisis de oportunidades de negocio e intercambio entre ambos países.
Desde la CCSUy continuamos trabajando para generar puentes entre el sector empresarial uruguayo y el de la región, apostando a relaciones comerciales de largo plazo basadas en el conocimiento mutuo y la confianza.
